Find dine Damaskus knive og andre japanske knive hos SevenSpoons

Japanske knive er overlegne til madlavning

Japanske knive er kendte for at være på et højere niveau end knive fra andre steder i verden. Siden det 14. århundrede har japanerne været eksperter i smedning af knive – navnlig samuraisværd. Deres sværd var langt overlegne mange andre civilisationers, og det gjorde japanerne unikke i krigsførelse. De japanske knive, som du kan købe hos SevenSpoons smedes stadig efter samme metode: San-Mai metoden. Denne smedning fremstiller knive i mange lag, hvoraf det midterste lag betegnes som kernestålet og omkring dette foldes tyndere lag af blødere stål. Det er det, der giver det unikke mønster på bladet af de japanske knive. Bruges der 33 lag eller mere betegnes stålet som Damaskus stål. Der bruges nogle gang flere hundrede lag stål til fremstillingen af en kniv. Metoden er lang og kræver mange års erfaring og ekspertise. Japanerne har i århundreder været de bedste, og det er de stadig. De japanske knive er populære iblandt professionelle kokke og køkken-entusiaster. Deres stål har et højt indhold af kulstof, hvilket gør at det længere holder skarpheden, og er lettere at skærpe. Karbonstålet ruster til gengæld lettere, men dette er ikke noget problem, hvis man passer på og vedligeholder sin kniv. Du kan finde mange gode japanske knive i sortimentet hos sevenspoons.dk, som er langt overlegne noget, du ellers har kendt til.

Få en god oplevelse i køkkenet ved at skifte til Damaskus knive

Hvis du søger en virkelig god og smuk kokkekniv, så tjek den eksklusive 7Spoons Raindrop Damaskus kniv ud. Den er fremstillet af et meget hårdt kernestål med hele 364 lag karbonstål udenom. For at man kan kalde knive Damaskus knive, skal der være brugt mere end 33 lag stål til smedningen. Ved netop denne kniv, er der altså brugt hele 364 lag. Kniven har et helt unikt design og skaftet er lavet af mørkt oliventræ og oksehorn. Det smukke og eksklusive blad er smedet efter San-Mai metoden i Japan og er langt overlegen nogen kniv, du nogensinde har haft i hånden. Du vil opleve at andre knive vil virke sløve, at dine standarder for skarphed vil tage et kvantespring, hvis du begynder at arbejde med Damaskus knive fra sevenspoons.dk. Hvis man elsker at lave mad, så skal man ikke gå på kompromis med knivene. Sløve knive og skarpe knives performance kan slet ikke sammenlignes. Arbejder du med Damaskus knive, vil du hurtigere skære igennem tomater, kød og andet. Damaskus knive gør arbejdet i køkkenet både lettere og sjovere. Se udvalget af Damaskus knive på hjemmesiden.