Lad madlavningen blive inspireret af det indiske køkken og lækre, økologiske krydderier

Er du ved at køre træt i at lave de samme retter igen og igen? I så fald er du ikke den eneste. Det er så nemt at falde i de samme nemme retter, hvor man kan opskriften på rygraden i en travl hverdag. Måske familien heller ikke er særlig modtagelig over for nye retter, men at de i stedet er endt med at blive ret konservative og vil have de 10 samme retter igen og igen. I denne artikel vil vi give dig inspiration til, hvordan du kan pifte madlavningen op med T.I. Krydderiers økologiske krydderier fra det indiske køkken.

Mange variationer af karry i det indiske køkken

Det indiske køkken er kendt for at levere kraftig smag igen og igen. Det skyldes naturligvis deres valg af krydderier. Måske du er vant til at tilberede retter med karry, men vidste du godt, at der findes mange forskellige typer af karry? Også mange flere end dem, du typisk kan finde i supermarkederne? Lad os se nærmere på karry fra det indiske køkken, som byder på:

▪          Bombay karry

▪          Calcutta karry

▪          Grøn karry

▪          Hvidløgs karry

▪          Indisk karry

▪          Hot karry

▪          Karry madras

▪          Luksus madras karry

▪          Mild karry

▪          Ostindisk karry

▪          Thailandsk karry

Karry er nemlig ikke bare karry. Det kan have et touch af andre smage, ligesom karry kan være alt fra mild med en rund og blød smag til meget stærk, så det nærmest bider på tungen og frembringer svedperler på panden. Der er stor variation mellem disse typer af karry, så hvis du finder en indisk opskrift, som du godt kunne tænke dig at afprøve, så sørg for, at du får købt den helt rette type karry, som står i opskriften.

Spidskommen og mange andre lækre økologiske krydderier fra det indiske køkken

Selvom karry er et af de økologiske krydderier, der ofte forbindes mest med det indiske køkken, byder det indiske køkken på mange flere fantastiske og fremtrædende økologiske krydderier, som kan findes hos T.I. Krydderier. Du kan udforske spidskommen og andre indiske krydderier, som du kan se en liste over her:

▪          Brun sennep

▪          Bukkehornsfrø

▪          Garam masala

▪          Gurkemeje

▪          Hele eller stødt ingefær

▪          Jomfru i det grønne

▪          Kanelstænger

▪          Hele eller stødt koriander

▪          Korianderblade

▪          Mynte

▪          Nelliker

▪          Paprika

▪          Rosa peber

▪          Safran

▪          Hel eller stødt spidskommen

▪          Stjerneanis

▪          Tandoori masala

▪          Sumak

Nogle af disse økologiske krydderier er du måske stødt på for første gang i denne artikel. Vores råd er: Prøv dem af! Måske du finder dine nye favoritretter med nogle af disse lækre økologiske krydderier.